Archibusacci Primus - итальянское нефильтрованное оливковое масло Extra Virgin холодной экстракции. Обладает мягким фруктовым вкусом с оттенками свежего томата и миндаля. На дне бутылки может появляться естественный осадок.
Характеристики:
Нефильтрованное Extra Virgin
Холодная экстракция
Сорта Канино, Леччино и Франтойо
Производство - Канино, Италия
Объём - 1 л
Насыщенность:
Пикантность:
Горчинка:
Фруктовость:
Primus раскрывается мягким фруктовым вкусом с оттенками свежего томата и миндаля. Деликатная сладковатость постепенно сменяется лёгкой горчинкой и едва заметной пикантностью. Масло не перекрывает вкус нежных продуктов.
Вкус оливкового масла Archibusacci Primus
Мягкое нефильтрованное масло Primus подходит для рыбы, белого мяса, морепродуктов и лёгких супов, не перекрывая вкус основных продуктов.
Оливковое масло для салатов, готовки и жарки
Для отварной курицы, индейки и нежирной рыбы.
белое мясо
Для подачи с хлебом, фокаччей и закусками.
Добавлять в готовое блюдо непосредственно перед подачей.
Для приготовления соуса с мягким оливковым вкусом.
Частые вопросы о нефильтрованном оливковом масле Archibusacci Primus
После холодной экстракции Primus не проходит фильтрацию. Масло очищают только посредством периодического переливания, поэтому в нём могут сохраняться мельчайшие частицы оливок.
Естественный осадок образуется из-за отсутствия фильтрации: со временем оставшиеся в масле частицы опускаются на дно бутылки. Для Archibusacci Primus небольшой осадок является нормальной особенностью продукта.
Да. Небольшой естественный осадок в нефильтрованном масле не является признаком порчи при соблюдении срока годности и условий хранения. Если хочется получить более прозрачное масло, его можно аккуратно наливать, не взбалтывая бутылку.
Нерафинированное масло не подвергается химической очистке, а нефильтрованное дополнительно не проходит механическую фильтрацию. Archibusacci Primus относится к категории Extra Virgin и одновременно является нефильтрованным.
Масло обладает мягким фруктовым вкусом с оттенками свежего томата и миндаля. Деликатная сладковатость сменяется лёгкой горчинкой и едва заметной пикантностью.
Primus хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, салатами с морепродуктами, супами и минестроне. Производитель также рекомендует попробовать его при приготовлении домашнего майонеза.
Используется купаж сортов Канино, Леччино и Франтойо. Оливки выращивают и перерабатывают в Канинo, провинция Витербо, Италия.
Оливки собирают в октябре вручную и механическим способом. Масло получают методом холодной экстракции с трёхфазной центрифугой, после чего хранят в ёмкостях из нержавеющей стали под азотом.
Название посвящено оливковому дереву, которое древние римляне считали «первым среди всех деревьев».
Бутылку следует держать плотно закрытой в прохладном месте, защищённом от прямого света и источников тепла.
Archibusacci Primus - 100% итальянское нефильтрованное оливковое масло Extra Virgin, произведённое в Канинo, провинция Витербо. Эта территория находится в регионе Лацио и относится к исторической области Тушия, известной традициями выращивания оливок и производства масла.
Для Primus используется купаж сортов Канино, Леччино и Франтойо. Оливки собирают в октябре вручную и механическим способом. Масло получают исключительно механическими методами с применением холодной экстракции и трёхфазной центрифуги. После производства его хранят в ёмкостях из нержавеющей стали под азотом при контролируемой температуре.
Главное отличие Primus - отсутствие фильтрации. После холодной экстракции масло подвергают только периодическому переливанию, поэтому на дне бутылки может появляться небольшой естественный осадок. Для нефильтрованного оливкового масла это нормальная особенность, связанная с сохранением мельчайших частиц оливок. Сам по себе осадок не является признаком порчи при соблюдении срока годности и правильных условий хранения.
Primus обладает мягким фруктовым вкусом с оттенками свежего томата и миндаля. Деликатная сладковатость постепенно сменяется лёгкой горчинкой и едва заметной пикантностью. Благодаря спокойному характеру это оливковое масло подходит для рыбы, белого мяса, салатов с морепродуктами, супов и минестроне. Производитель также рекомендует использовать Primus для приготовления домашнего майонеза.
В «Грани Вкуса» можно купить нефильтрованное оливковое масло Archibusacci Primus Extra Virgin объёмом 1 л. Официальные поставки из Италии и доставка по Москве и другим регионам России.
Archibusacci Primus - нефильтрованное оливковое масло Extra Virgin