Оставьте Ваш номер
8(800)222-35-13

Оливковое Моносортовое Масло Высшей Категории Extra Vergine "Jo" 0.5л

р.
р.
Классификация: оливковое масло высшего класса extra virgin;

Сорта оливок: сорт Canino, исключительно с деревьев, возрастом старше 100 лет;

Период сбора урожая: ранний ручной сбор, сентябрь;

Метод экстракции: холодная экстракция в течении 3-х часов после сбора оливок;

Цвет: темно-зеленый;

Вкус: очень насыщенный;

Сочетается: все типы блюд.

Olio Jò происходит с очень древнего участка земли близ Канино, где вековые деревья производят уникальное оливковое масло extra virgin благодаря алхимии расположения и химико-физической структуры. Olio Jò - это не просто масло, а воплощение более чем 100-летних секретов мастеров семьи Арчибусаччи.
Описание:
Качество оливкового масла зависит от многих факторов, включая сорт оливок, способ обработки и время сбора урожая. Чем раньше происходит сбор оливок, тем лучше для масла по нескольким причинам:

  1. Содержание полезных веществ. Оливки содержат большое количество полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Однако эти вещества могут разрушаться под воздействием солнечного света и других факторов окружающей среды. Поэтому ранний сбор оливок позволяет сохранить больше полезных свойств.
  2. Вкус и аромат. Ранний сбор оливок также влияет на вкус и аромат масла. Оливки, собранные до полного созревания, имеют более мягкий вкус и нежный аромат. Это делает масло более универсальным и подходящим для различных блюд.
  3. Консистенция. Оливковое масло, полученное из ранних оливок, обычно имеет более жидкую консистенцию. Это связано с тем, что в оливках содержится меньше масла, которое ещё не успело полностью сформироваться. Жидкое масло легче усваивается организмом и подходит для приготовления холодных блюд.
  4. Цвет. Масло, изготовленное из зелёных оливок, имеет зеленоватый оттенок. По мере созревания оливок цвет масла становится более жёлтым.