FIORE И ДРЕВНИЕ СЛАДОСТИ СИЕНЫ

В 1827 году, когда Италия тогда еще не родилась, в городе Сиена было всего несколько Maestranze, которые хранили древние секреты средневековых сладостей, что передавались из поколения в поколение, начиная с 1200 года.

В Farmacia Fiore, на Виа ди Гарибальди, страсть к специям также переросла в увлечение исследованиями и историей сиенских сладостей. Они искали, изучали и систематизировали несколько старинных рецептов, найденных в пыльных архивах. Так родилась Премиальная Манифестация Панфорте Фьоре

С тех пор Fiore стал частью культуры города, не только как верный хранитель кондитерских традиций, но и как популяризатор подлинных сиенских сокровищ, которые благодаря Fiore стали известны во всем мире: Панфорте, Риччарелли, Кантучини.

На протяжении двух столетий Fiore никогда не изменяла своему ремесленному духу и скрупулезному вниманию к историчности и оригинальности рецептов, став в то же время синонимом постоянных инноваций: в стремлении к качеству, выбору ингредиентов, производственному процессу, контролю цепочки поставок и уважению окружающей среды. И его территория, с которой он сохранил очень глубокую самобытную связь как вчера, так и сегодня.

В свое производство компания внедрила инновационный процесс, открыв в середине 2021 года свой совершенно новый завод с передовым оборудованием, на котором мы можем прикоснуться к прогрессу, который оно испытывает, и близко увидеть его, не отказываясь от древних рецептов.